开家小吃店赚钱养娃[美食]第47节 (第1/2页)
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她想了想，又说，“四喜丸子也得限量，再加上礼盒的量，我们三人忙不过来。”
“行。”江萍去收银台那边打印纸条，嘴里嘟囔着，“过完春节我上广告公司做个牌子去，现在广告公司都放假回家过节了，做什么都不方便。”
伊凡把豆渣拧干，豆浆放到火上烧开，滚个五六分钟就可以点豆腐了。
白米醋就是点豆腐的酸浆，烧开的豆浆撇去浮沫，用勺子缓慢地将酸浆分多次添加进豆浆里，一边加一边慢慢搅拌豆浆。
原本液态的豆浆遇酸逐渐凝固，变成飘在豆浆上的豆腐脑，乳白色的豆浆也变成浅绿色的清豆浆。
江萍贴好告示回来，帮着伊凡把豆腐过滤出来，放进铺好棉纱布的模具里，用棉纱布包裹上豆浆，盖上木制的盖子。
小胖师傅用大桶装满水，放在模具上方压着，这样压一夜，豆腐就会凝聚在一起变�
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